Gesunde Kern-Kraft

Immer mehr Menschen verankern mit Nachhaltigkeit einen Lifestyle, den sie leben und verteidigen. Jeder von uns kann etwas dazu beitragen, unsere Welt am Leben zu erhalten. Warum das schon bei einer kleinen Nuss anfängt? Diese Nuss knacke ich jetzt!

In den Ausgaben unseres Magazins TENDENCY findet ihr viele Beispiele daf√ľr, was wir unserem K√∂rper Gutes tun k√∂nnen. Das f√§ngt bei der Ern√§hrung an. Die Wertsch√§tzung dessen, was wir zu uns nehmen, ist leider zu sehr verloren gegangen. Doch wir finden immer wieder Projekte und Initiativen, die das bessere Essen, Tierwohl und eine naturnahe Produktion zu ihrem Lifestyle erkl√§rt haben. Menschen entwickeln Ideen, wie wir unsere Leben nachhaltiger gestalten k√∂nnen. Und das ist manchmal wirklich eine harte Nuss, wie unser j√ľngstes Beispiel Hof Windkind zeigt.

Hof Windkind

Windkind steht f√ľr das Gef√ľhl, sich der Natur und ihren Kr√§ften hinzugeben, wie ein Kind im Wind. Ein sch√∂ner Name f√ľr ein Projekt, das die Kr√§fte der Natur zu nutzen wei√ü und achtet. Die Familie von Silvia und David baut auf dem Hof in Deutschland Wal- und Haseln√ľsse an. Die Fr√ľchte sind bio-vegan, fair, sozial und plastikfrei. Das m√ľssen wir erkl√§ren:
Bild mit Haselnuss

Lieblingssnack Haselnuss

Vegan ‚Äď das ist die Nuss ja sowieso. Aber sie gedeiht auf B√∂den, die in manchen F√§llen mit tierischen Exkrementen aus der Nutztierhaltung ged√ľngt werden. Nicht so Windkind: Silvia und David d√ľngen ihr gr√ľnes Paradies, wie sie es selbst bezeichnen, ausschlie√ülich mit pflanzlichem Material, wie Gras, Wildkr√§utern, Laub und Stroh. Wieder was gelernt f√ľr unseren eigenen Garten oder Blumenk√ľbel;)

Dass wir die kleine Nuss in allen m√∂glichen Varianten so lieben, belegt diese Zahl: Im Jahr 2019 verzehrten wir mehr als 65.000 Tonnen. Wie bei allen Lebensmitteln kommt es aber auf den Inhalt hinter der harten Schale an. Haseln√ľsse sind gesund, denn sie enthalten wertvolle essenzielle N√§hrstoffe. Deshalb d√ľrfen wir sie durchaus als Superfood bezeichnen. Mit etwa 60 Prozent Fettgehalt ist sie sehr nahrhaft. Einhundert Gramm Hasen√ľsse enthalten ca. 600 bis 700 kcal und viele Balaststoffe. Dreiviertel der Fetts√§uren sind unges√§ttigt. Haseln√ľsse sind reich an Vitamin E, Magnesium und Kalzium. 25 Gramm einer Nussmischung pro Tag werden gerne von Ern√§hungsexperten empfohlen.

Wir finden Haselnussstr√§ucher an Wegr√§ndern, in W√§ldern und G√§rten. Die Haseln√ľsse aus dem Supermarkt jedoch werden meist importiert. 70 Prozent der weltweiten Produktion kommt aus der T√ľrkei, Chile und anderen L√§ndern. Und das ist der Knackpunkt, warum Hof Windkind selbst N√ľsse anbaut.
Reporter der ARD fanden bei Recherchen heraus, dass B√∂den in Chile mit Glyphosat und anderen Unkrautvernichtungsmitteln bespr√ľht werden. Andere TV-Sender berichten von Kinderarbeit auf Plantagen. Hinzu kommt, dass die N√ľsse sehr weit transportiert werden. Das muss nicht sein, argumentieren die „Windkinder“:

Allein der CO2-Aussto√ü f√ľr den Transport ist ein Unding. Wir wollten das √§ndern und haben den Entschluss gefasst, es selbst in die Hand zu nehmen. Und wenig Zeit ‚Äď und viel Arbeit ‚Äď sp√§ter standen dann schon unsere ersten 1000 B√§ume.

David vom Hof Windkind

Foto: Hof Windkind

Lifestyle mit (Ge)Nuss und Verantwortung

Ein nachhaltiger Lebensstil beeinhaltet eine ökonomische, ökologische, aber auch eine soziale Komponente. Bei nachhaltigem, gesellschaftlich verantwortungsvollen Leben geht es um viel mehr als nur darum, Plastik zu vermeiden und Abfall zu reduzieren. So sieht es auch Hof Windkind:

Unsere Vision ist es, ein klimapositives Unternehmen zu werden. Deswegen fließt ein Teil unserer Erlöse in öko-soziale Projekte, die CO2 sparen und Menschen helfen.

B√§ume pflanzen und N√ľsse ernten sind nicht die einzigen Arbeiten auf dem Hof. Windkind engagiert sich in vielerlei Hinsicht.
Über einzelne internationale Projekt könnt ihr euch auf der Internetseite https://www.hofwindkind.com informieren.

Nach dem Motto „Jedes bisschen hilft“ vermeiden wir Plastik, verzichten auf Billigware bei Kleidung und Lebensmitteln, schrauben und basteln, anstatt immer neu zu kaufen, gestalten den Garten tierfreundlich, h√§ngen Nistk√§sten auf …
Im Hof Windkind ist alles eine Nummer größer. Das gesamte Gelände dient Pflanzen und Tieren als Lebensraum.

Zahlreiche Insekten, Vögel, Eidechsen, Kröten gehören zu unseren ständigen Mitbewohnern. Wir fördern die Artenviefalt, indem wir Vogelhäuser aufhängen, Stein- und Holzhaufen anlegen und Wildblumen säen.

Das nenne ich wahre „Kern-Kraft“.

So viel Engagement verdient unsere Unterst√ľtzung, bspw. mit einer

BODENPATENSCHAFT.

Unter „Alle Produkte“ findet ihr auf der Internetseite etwas versteckt Wissenswertes zur Bodenpatenschaft.

So wirst du Bodenpate

1. Kaufe oder verschenke auf der Internetseite https://www.hofwindkind.com eine Patenschaft und hilf dabei, dass aus kargem Ackerland eine √Ėko-Oase f√ľr Mensch und Tier entsteht!
Denn: Nur auf gesunden Böden wachsen gesunde Lebensmittel!

2. Genie√üe deine Ernte. Mit dem guten Gewissen, etwas wirklich Sinnvolles und Gutes f√ľr unser aller Leben zu tun, „knabberst“ du bereits nach der ersten Ernte an deinem Erfolg. Du darfst zwischen Bio-Waln√ľssen (in der Schale), Bio-Walnuss√∂l und Bio-Haseln√ľssen (in der Schale) ausw√§hlen.

Du brauchst noch etwas Bedenkzeit? Kein Problem! Lustwandle in den Hainen auf Hof Windkind n√∂rdlich von Berlin (Gemeinde L√∂wenberger Land bei Oranienburg ) und lass dich inspirieren von einer intakten Natur! 100-j√§hrige Eichen haben dir viel zu erz√§hlen, oder du machst halt ein Nickerchen im Schatten der B√§ume oder ein Picknick (Keinen M√ľll hinterlassen, aber das wei√üt du ja!). Kinder werden es lieben Tiere zu beobachten. Deinen Hund musst du allerdings daheim lassen. Hunde m√∂gen Haseln√ľsse eh nicht so sehr;)

Jetzt hast du ein echtes „Problem“! Wenn dir mal wieder kein Geschenk einf√§llt, kannst du dich nur schwer herausreden. Eine Bodenpatenschaft gibt es schon zu einem erschwinglichen Preis. Und wenn sp√§ter die N√ľsse ins Haus kullern, geht der Punkt „√úberraschung!“ klar an dich!

Dein nussiger Earth-Day mit der Familie

Nat√ľrlich kann niemand alle Projekte f√ľr eine bessere Welt unterst√ľtzen, aber du hast die Wahl, und ab sofort eine mehr.
Zudem tust du etwas Gutes f√ľr deine Gesundheit und lebst den lieben Kleinen vor, was Verantwortung bedeutet. Ich glaube schon, dass Kinder gerne mit euch auf Entdeckungsreise durch den Nusshain gehen m√∂chten. Und sie lernen, dass Haseln√ľsse nicht im Supermarkt wachsen …

Lesetipp: TENDENCY 1/2021 mit dem Thema „Nat√ľrlich und nachhaltig leben“.

Allen Projekten ist gemeinsam: Machen statt nur reden. Ich habe großen Respekt vor allen, die sich trauen, bessere Wege zu gehen. Danke!

Dieser Beitrag enthält Werbung. Der Inhalt und meine Meinung wurden dadurch nicht beeinflusst. Weitere Infos:www.trusted-blogs.com/werbekennzeichnung

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