Terlan

Spargel mit Bozner So├če vom Buschenschank

Spargel mit Bozner So├če vom Buschenschank

Reisehunger im w├Ârtlichen Sinne kann man mit einem S├╝dtiroler Rezept stillen. Nun ja, nicht ganz, aber als Vorspeise sozusagen. Wir servieren heute Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Bozner So├če, eine Delikatesse aus S├╝dtirol. Spargel wird vor allem rund um Terlan im S├╝den kultiviert. Eine Anekdote offenbart, wie es zum Namen der Beilage kam:

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