Schnellgurken oder Schnellzucchini

eingelegte ZucchiniDa in meinem Garten derzeit sehr viele Zucchini zur gleichen Zeit reifen (Wohin damit?), habe ich in St√ľcke geschnittene Zucchini mit den Gew√ľrzen f√ľr Schnellgurken in ein Glas geschichtet. S√ľ√üsaure Zucchinist√ľcke schmecken √§hnlich gut wie Schnellgurken. Hier das Rezept, auch als PDF zum Herunterladen:

Schnellgurken
Zutaten
1 kg Gurken (schälen, entkernen)
6 EL Essig
2 TL Salz
2 EL Zucker

Dill, Bohnenkraut, Lorbeer (1/2 Blatt), Piment (2 Körner), Senfkörner(1 TL), Knoblauch, ca. 1-2 geschnittene Zwiebeln

Zubereitung: kalt!
Zutaten abwechselnd in ein Glas/geeignetes Gef√§√ü schichten. Das verschlossene Glas/Gef√§√ü √∂fter einmal sch√ľtteln/drehen. Nach wenigen Tagen sind die Gurken genussfertig.
Rezept herunterladenSchnellgurken

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