Neuheiten aus Schaf- und Ziegenmilch

leeb_joghurt
Auf Anhieb werden sich vermutlich nicht alle Verbraucher an Joghurt aus Schafs- und Ziegenmilch-Eis bzw. -Joghurt wagen. Allerdings durfte ich bei diversen Kostproben auf der Messe feststellen: Sehr lecker! Cremig und wohlschmeckend, so mein pers√∂nliches Urteil zu verschiedenen Eissorten und Fr√ľchtejoghurten der √∂sterreichischen Firma Leeb Biomilch GmbH.

Neben Ziegenfrischk√§se und -Topfen, Ziegen-Buttermilch und Ziegenmilch in verschiedenen Ausf√ľhrungen, nat√ľrlich alles Bio, stellte das Unternehmen auf der BIOFACH 2015 einige Neuheiten aus dem

Määäh statt Muuuh Erfolgs- und Neuheiten-Sortiment

vor:

  • diverse M√§hlati-Eissorten
  • Bio-Joghurts mit Himbeergeschmack aus Schaf- und Ziegenmilch
  • Fruzzi Zitronensorbet.

Im Prospekt wird die witzige Namensgebung so erklärt:

Klingt wie Gelati, ist aber aus reiner Bio-Schafmilch.

Und f√ľr Fruzzi aus Zitronensaft h√∂rt sich das so an:

Weil es ja ein Sorbet ist, ist auch keine Schafmilch drinnen. Daf√ľr hei√üt es auch nicht M√§hlati sondern Fruzzi.

leeb_maehlatiDer Verbraucher wird das nett finden, allerdings entscheidet der Geschmack. Schafmilch-Produkte waren f√ľr mich g√§nzlich ohne Beigeschmack. Ziegenmilchprodukte schmecken ein wenig anders, aber auch recht gut. Das d√ľrfte vor allem diejenigen interessieren, die in ihrer Ern√§hrung auf Kuhmilchprodukte verzichten m√ľssen. Sie finden auf der Internetseite des Unternehmens Leeb Rezepte mit Ziegenmilchprodukten.

H√§tten Sie’s gewusst?

Es braucht mehr als 10 Schafe um so viel Milch zu bekommen wie von einer Kuh. Daf√ľr ist die Milch halt auch besonders reichhaltig und enth√§lt fast doppelt so viel Eiwei√ü wie Kuhmilch.

Ein Grund, warum M√§hlati teurer ist als Eis aus Kuhmilch. Qualit√§t und Gesundheit haben eben ihren Preis: Rund drei Euro kosten 250  ml in etwa.

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