Gr√ľne Salate – was drin steckt

Salate bereichern unseren Speiseplan zu jeder Jahreszeit. Auch wenn viele Sorten beinahe rund um das Jahr in den M√§rkten zu haben sind, sollte √∂fter saisonale Ware verarbeitet werden. Daf√ľr sprechen vor allem der bessere Geschmack und ein h√∂herer N√§hrstoffgehalt.
Mit folgenden Sorten und etwas Phantasie beim Zubereiten – ob als Salat, Gem√ľsebeilage oder in gr√ľnen Smoothies – sind Salate ein Genuss f√ľr die Sinne und wertvolle Vitamin- und Mineralstoffspender. Mit nur knapp zehn Kalorien pro 100 Gramm gilt Salat als ideale Schlankheitskost.

In unserer Tendency-Ausgabe 1/2016 haben wir Kopfsalat, Eilbergsalat, Batavia, Feldsalat und Postelein unter die Lupe genommen.

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