GrĂĽne Salate – was drin steckt

Salate bereichern unseren Speiseplan zu jeder Jahreszeit. Auch wenn viele Sorten beinahe rund um das Jahr in den Märkten zu haben sind, sollte öfter saisonale Ware verarbeitet werden. Dafür sprechen vor allem der bessere Geschmack und ein höherer Nährstoffgehalt.
Mit folgenden Sorten und etwas Phantasie beim Zubereiten – ob als Salat, GemĂĽsebeilage oder in grĂĽnen Smoothies – sind Salate ein Genuss fĂĽr die Sinne und wertvolle Vitamin- und Mineralstoffspender. Mit nur knapp zehn Kalorien pro 100 Gramm gilt Salat als ideale Schlankheitskost.

In unserer Tendency-Ausgabe 1/2016 haben wir Kopfsalat, Eilbergsalat, Batavia, Feldsalat und Postelein unter die Lupe genommen.

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