An der Roo-Bar

Spirulina, Chia-Samen, Protein – das sind einige der Zutaten der neuen Riegel von Dragon Superfoods, einer Firma aus Bulgarien. Verpackt in Schokolade oder eher fruchtig – die Energieriegel haben es in sich: frei von Soja, vegan, kein hinzugefügter Zucker, glutenfrei, 100-prozentige Rohkost, Superfoods.

Yani Dragov, General Manager, zu den Neuheiten, die er auf der BIOFACH 2015 vorstellte:

Unter 100% RAW versteht man in etwa unerhitzte Lebensmittel, Rohkost, lebendige Ernährung. Der Verzehr ist nicht nur ein Trend, der bereits viele Anhänger gefunden hat, sondern beinahe eine Philosophie. Genau genommen werden bei Raw Food Lebensmittel nicht gekocht bzw. und in einem Warmlufttrockner niedrig erhitzt. Allerdings liegt auf der Hand, dass durch eine schonende Behandlung der Lebensmittel Vitamine und verdauungsfördernde Enzyme nicht zerstört werden.

Angeheizt durch das steigende Interesse an gesunder Ernährung wird der Begriff Superfoods immer häufiger verwendet. Was der Durchschnittsesser als gesund bezeichnet, sind Nahrungsmittel, wie Nüsse, Früchte, Kräuter, Samen, Gemüse, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen verfügen: Vitamine, Antioxidantien (Moleküle, die die Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen schützen), Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Dass solche Inhaltsstoffe einen positiven Effekt auf das Immunsystem und damit auf unser Wohlbefinden haben, wussten wir schon, bevor das Modewort für Essen und Gesundheit auftauchte. Neu ist, dass wir die gesunden Portionen auch als Riegel bekommen können.

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